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pizza e food
LA BOTTEGA DI VIA CIMARELLI
Il Magico Incontro tra Acqua & Farina… La Lentezza dell’Impasto… La Pazienza dell’Attesa!!!
Siamo in continua ricerca per farti gustare nuove emozioni
La nostra pizza gourmet nasce da un mix di farine pregiate Senatore Cappelli, segale, orzo e avena. Ognuna di loro ha il suo perfetto equilibrio di sapori, per questo, le nostre
Pizze Gourmet, non sono modificabili.
BOTTEGA DI VIA CIMARELLI
Top 50 nelle Marche
La Bottega di Via Cimarelli, attività corinaldese nata nel 2014, è, per il terzo anno consecutivo, nella Top 50 delle migliori pizzerie marchigiane.
Siamo in continua ricerca per farti gustare nuove emozioni
La nostra pizza gourmet nasce da un mix di farine pregiate Senatore Cappelli, segale, orzo e avena. Ognuna di loro ha il suo perfetto equilibrio di sapori, per questo, le nostre
Pizze Gourmet, non sono modificabili.
CONSULENZA E FORMAZIONE
per Fornai, Pizzaioli e Food service Professionale
PIZZA AD ALTA IDRATAZIONE
PER TUTTI I NOSTRI IMPASTI, USIAMO FARINE PREGIATE E SELEZIONATE, UNITA ALLA TECNICA DELL’ALTA IDRATAZIONE, CI PERMATTE DI OTTENERE IMPASTI LEGGERI E CROCCANTI.
LIEVITAZIONE
PER LA REALIZZAZIONE DEGLI IMPASTI UTILIZZIAMO IL METODO INDIRETTO.
ATTRAVERSO I PREFERMENTI, RIUSCIAMO A DARE AGLI IMPASTI UN ALTO LIVELLO DI DIGERIBILITÀ.
30 ORE DI PAZIENZA PER DARE GRANDE SODDISFAZIONE AL PALATO.
IMPASTI Speciali
PER LE BASI DELLE NOSTRE GOURMET, ABBIAMO CREATO UN BLEND DI FARINE PARTICOLARI, PER CONFERIRE ALL’IMPASTO UN GUSTO UNICO E PARTICOLARE.
