pizza e food

LA BOTTEGA DI VIA CIMARELLI

Il Magico Incontro tra Acqua & Farina… La Lentezza dell’Impasto… La Pazienza dell’Attesa!!!

Siamo in continua ricerca per farti gustare nuove emozioni

La nostra pizza gourmet nasce da un mix di farine pregiate Senatore Cappelli, segale, orzo e avena. Ognuna di loro ha il suo perfetto equilibrio di sapori, per questo, le nostre Pizze Gourmet, non sono modificabili.

BOTTEGA DI VIA CIMARELLI

Top 50 nelle Marche

La Bottega di Via Cimarelli, attività corinaldese nata nel 2014, è, per il terzo anno consecutivo, nella Top 50 delle migliori pizzerie marchigiane. 

Siamo in continua ricerca per farti gustare nuove emozioni

La nostra pizza gourmet nasce da un mix di farine pregiate Senatore Cappelli, segale, orzo e avena. Ognuna di loro ha il suo perfetto equilibrio di sapori, per questo, le nostre Pizze Gourmet, non sono modificabili.

CONSULENZA E FORMAZIONE

per Fornai, Pizzaioli e Food service Professionale

PER TUTTI I NOSTRI IMPASTI, USIAMO FARINE PREGIATE E SELEZIONATE, UNITA ALLA TECNICA DELL’ALTA IDRATAZIONE, CI PERMATTE DI OTTENERE IMPASTI LEGGERI E CROCCANTI.

PER LA REALIZZAZIONE DEGLI IMPASTI UTILIZZIAMO IL METODO INDIRETTO.

ATTRAVERSO I PREFERMENTI, RIUSCIAMO A DARE AGLI IMPASTI UN ALTO LIVELLO DI DIGERIBILITÀ.

30 ORE DI PAZIENZA PER DARE GRANDE SODDISFAZIONE AL PALATO.

PER LE BASI DELLE NOSTRE GOURMET, ABBIAMO CREATO UN BLEND DI FARINE PARTICOLARI, PER CONFERIRE ALL’IMPASTO UN GUSTO UNICO E PARTICOLARE.